XR Private Cellar Merlot
Bij het inschenken vonkelt de wijn diep rood, met geuren die buitelen over de rand van het glas, rijpe frambozen, rode kersen, kokos, nieuw eikenhout, vanille en ceder. In de smaak eveneens een fruitbom van jewelste. Zo rijp, zacht, smaakvol en uniek zie je Merlot niet vaak.
Wijn details
Wijnhuis |
Xavier Roger |
Land |
Frankrijk |
Gebied |
Pays d’Oc IGP |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Merlot |
Oogstjaar |
2022 |
Alcoholpercentage |
13,5% |
Special |
Wijn van Nu |
Anja’s smaaknotitie |
Zacht, Framboos, Kers, Kokos, Hout, Vanille |
We kennen Xavier als een wijnmaker die zijn eigen weg bewandeld. Hij zet het van origine traditionele Frankrijk op zijn kop door een wijnstijl te maken die veel meer bij de wijnliefhebber van nu ligt dan de, iewat ouderwetse Franse stijl. Een moderne, internationale Franse stijl, mono-cepage met nét het juiste houtgebruik of alleen op RVS.
Nu heeft Xavier voor zijn eigen project zijn kelder alleen gevuld met vaten van Amerikaans eiken! In Frankrijk!? Hij selecteerde met behulp van zijn trouwe rechterhand Federique de juiste percelen en alleen de beste druiven hiervan om zijn vaten te vullen. Het resultaat… Finesse, uitgesproken karakter en ware topkwaliteit. ‘Elegantly Oaked’ zoals hij het zelf zegt.
Hele trosfermentatie, lange schilweking, na pneumatische persing rijpt de wijn met lie 6 maanden op Amerikaans medium+ getoast eiken.
Xavier Roger is een internationaal gerespecteerde wijnmaker. Wij snappen waarom! Als zoon van beroemde vader Jean Max Roger uit de Sancerre, besloot Xavier zijn kundigheid als oenoloog na zijn studie, internationaal in te zetten voor verschillende tophuizen in de U.S.A., Zuid-Amerika en Australië. Als een man van bescheidenheid en kunde, keerde hij na een aantal jaren terug naar het vaderland. Niet zijn bakermat in het Noorden, maar het Zuiden van Frankrijk (Lanquedoc-Roussillon) werd zijn nieuwe werk omgeving. Dat was de plek in Frankrijk waar een hoop aan het gebeuren was. Hier groeide hij uit tot een van de pioniers van het moderne wijnmakers gilde. Als een van de eerste wijnmakers, ging hij dwars in tegen de gebruiken van de oude hap…
Heerlijk bij vleesgerechten van de BBQ, lamsvlees en diverse kazen.
