XR Carignan vieilles vignes
Xavier Roger heeft deze druif herontdekt en maakt hier een moderne versie van, waarbij de helft van de wijn houtrijping heeft ondergaan voor een flinke doses vanille en intensiteit, en de overige helft juist voor een fris en fruitig karakter. Dit alles resulteert in een rode wijn met een dieppaarse kleur en een complex fruit, bramen, kruiden, een flinke teug vanille maar toch subtiel vol fruitig.
Wijn details
Wijnhuis |
Xavier Roger |
Land |
Frankrijk |
Gebied |
Langedoc-Rousillon |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Carignan |
Oogstjaar |
2020 |
Alcoholpercentage |
12,5% |
Special |
Afgestemd op de smaak van nu, moderne twist |
De gemiddeld 50 jaar oude Carignanstokken op de mineraalrijke kiezelhoudende grond in het achterland van het Zuid-Franse Béziers leveren de druiven voor deze wijn. Het aantal trossen per plant wordt door de leeftijd zeer beperkt, waardoor de smaak van de druiven zeer intens is!
Xavier Roger is een internationaal gerespecteerde wijnmaker. Wij snappen waarom! Als zoon van beroemde vader Jean Max Roger uit de Sancerre, besloot Xavier zijn kundigheid als oenoloog na zijn studie, internationaal in te zetten voor verschillende tophuizen in de U.S.A., Zuid-Amerika en Australië. Als een man van bescheidenheid en kunde, keerde hij na een aantal jaren terug naar het vaderland. Niet zijn bakermat in het Noorden, maar het Zuiden van Frankrijk (Lanquedoc-Roussillon) werd zijn nieuwe werk omgeving. Dat was de plek in Frankrijk waar een hoop aan het gebeuren was. Hier groeide hij uit tot een van de pioniers van het moderne wijnmakers gilde. Als een van de eerste wijnmakers, ging hij wars in tegen de gebruiken van de oude hap…
Een glas rood voor ieder uur van de dag, maar ook schitterend met een 5-spice noodle salade, gedroogde hammen en bresola en alles van de BBQ of uit de grillpan.
