Roberto Sarotto Barolo Audace
Deze prachtige rode wijn is het paradepaardje van Piemonte. Granaatrood met oranje tinten. Deze wijn heeft een intens, karakteristiek boeket die perfect in harmonie is met de volle, rijke en soepele smaak. Een wijn voor grote gelegenheden!
Wijn details
Wijnhuis |
Roberto Sarotto |
Land |
Italië |
Gebied |
Piemonte |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Nebbiolo |
Oogstjaar |
2017 |
Alcoholpercentage |
15% |
Special |
Wijn gemaakt door zoon Audace |
Anja’s smaaknotitie |
Vol, Soepel, Hout, Vanille, Amandel |
Voor deze wijn worden alleen de beste, geselecteerde druiven met de grootste rijpheid gebruikt, die uitsluitend met de hand worden geplukt. De koude maceratie en fermentatie duurt 20 dagen, daarna rijpt de wijn 24 maanden in Franse eikenhouten barriques, 6 maanden in roestvrijstalen tanks en nog eens 6 maanden op fles.
Het bedrijf Roberto Sarotto is een familiebedrijf dat altijd al verbonden is geweest met de wijnwereld, met een diep besef van traditionele waarden, maar zonder angst om innovatieve wegen in te slaan en door te gaan als “pioniers” in de Piemontese Wijnwereld, Noord-Italië.
Een echte genietwijn, maar ook overheerlijk bij grill- en wild gerechten.
