Roberto Sarotto Barbera D’Alba
Deze Barbera krijgt de naam Briccomacchia mee van Roberto, ‘Bricco’ van gloeiende heuvel in de Piemonte, ‘macchia’ van mooiste plek. Dit is dus de allermooiste plek om de Barbera druif te verbouwen en superieure wijn mee te maken. Gekenmerkt door een neus van frambozen en viooltjes, heeft deze Barbera d'Alba een elegante en goed uitgebalanceerde smaak, een geweldige body en een zeer lange afdronk met een flinke vleug vanille en rozijn.
Wijn details
Wijnhuis |
Roberto Sarotto |
Land |
Italië |
Gebied |
Barbera d’Alba DOC |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Barbera |
Oogstjaar |
2021 |
Alcoholpercentage |
14% |
Special |
- |
Anja’s smaaknotitie |
Krachtig, Frambozen, Vanille, Rozijnen, Viooltjes |
Zeer rijpe Barbera druiven verbouwd rondom het dorp Alba met een veroudering in grote eiken vaten en daarna op fles, zijn de geheimen van deze klassieke wijn met een verrassend moderne stijl.
Het bedrijf Roberto Sarotto is een familiebedrijf dat altijd al verbonden is geweest met de wijnwereld, met een diep besef van traditionele waarden, maar zonder angst om innovatieve wegen in te slaan en door te gaan als “pioniers” in de Piemontese Wijnwereld, Noord-Italië.
De wijn past perfect bij rijke gerechten, met truffel, pasta met ragu parelhoen, vlees zonder teveel vet zoals kalf en steak tartaar met parmezaan, olijfolie en rucola.
