Paso a Paso Macabeo - Verdejo
Deze wijn heeft een mooie groenachtig gele kleur, helder. Bloemige tonen en aroma's van rijp fruit. Fris in de mond, met knapperige zuren en een lichte zoetheid. Met de hand geoogst na de tweede week van september. De wijn wordt gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Bij elke wijnbereidingsstap wordt er alles aan gedaan om de versheid en heldere zuurgraad te behouden.
Wijn details
Wijnhuis |
Bodegas Volver |
Land |
Spanje |
Gebied |
Castilla IGP |
Kleur |
Wit |
Druivenras |
Macabeo, Verdejo |
Oogstjaar |
2022 |
Alcoholpercentage |
12% |
Special |
- |
Anja’s smaaknotitie |
Citrus fruit, Zacht, Bloemig, Rijp fruit |
Gelegen in het zuidoosten van de provincie Cuenca, in de stad Casas de Los Pinos, gemiddeld 600/700 meter boven zeeniveau, beïnvloed door een extreem continentaal klimaat en omgeven door dennenbossen, allemaal factoren die een uitzonderlijk schild voor de gezondheid van wijnstokken, omstandigheden die een teelt met minimale interventies mogelijk maken, milieuvriendelijk.
Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio’s van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!
Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz.”De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd.” Getekend, Rafael Cañizares.
Uitstekend bij vis, schaaldieren, groenten, gevogelte, jonge kaas en gerookte vis.
