Millet Sancerre Blanc
Het bouquet is stuivend, je herkent de geur van de kalkgrond; vuursteen en dennengeur. In de mond tref je strakke, levendige zuren en frisse tonen van groene appels.
Wijn details
Wijnhuis |
Francois Millet |
Land |
Frankrijk |
Gebied |
Bué, Loire |
Kleur |
Wit |
Druivenras |
Sauvignon Blanc |
Oogstjaar |
2022 |
Alcoholpercentage |
13,5% |
Special |
Parel van de Sauvignon Blancs |
Anja’s smaaknotitie |
Fris, Groene appel, Grapefruit, Meloen, Buxus |
Domaine Millet bestaat al sinds 1850, nog vóórdat Sancerre werd erkend als officiële appelatie. Het begon allemaal voor Domaine Millet, toen de voorouders van Pierre en Bernard Millet neerstreken in een prachtig, klein dorp genaamd Bué, dat door wijngaarden omgeven is. Momenteel staat de 5e generatie aan het roer van Domaine Millet.
Sinds drie jaar profileert Nicolas (de zoon van François en Monique) zich als het nieuwe gezicht van het oude familiedomaine in Bué. Het bedrijf telt op dit moment ruim twintig hectare wijngaarden met als topper een deel in de wijngaard ‘Le Chêne Marchand’ (het hart van de Sancerre). Hier op de schitterende kalkhoudende grond ‘terres blanches’ genoemd zorgt de sauvignon druif voor een kloeke, frisse, stuivende, maar vooral lekkere wijn. Sancerre zoals Sancerre moet zijn. Een nieuwe generatie zorgt vaak voor veranderingen en vernieuwingen. Zo is Nicolas bezig met het verbreden van het assortiment. Hier is nu naast witte wijn ook plaats voor rosé en rode wijn.
Zalm en croûte met rivierkreeftensaus, mosselen, gerookte zalm op toast, maar ook heerlijk om los te drinken
