Grand Chemin Cuvée Velours
Grand Chemin Cuvée Velours Pays d'Oc IGP is een donkerrode wijn. 'Fluweel' is de rode draad in deze wijn. Hij is namelijk fluweelzacht. Naast de fluweelzachte geuren, heeft de wijn ook een fluweelzachte smaak. Tonen van donker fruit, zwarte peper en jam van rood fruit komen al snel naar voren. Deze wijn van Chemin des Lions is erg smaakvol en intens.
Wijn details
Wijnhuis |
Chemin des Lions |
Land |
Frankrijk |
Gebied |
Pays d’Oc IGP |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Mourvèdre, Grenache, Syrah |
Oogstjaar |
2021 |
Alcoholpercentage |
13% |
Special |
Fluweel zacht |
Anja’s smaaknotitie |
Zacht, Donker fruit, Rood fruit, Kaneel, Zwarte peper |
De Pays d’Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d’Oc bepaalt.
De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.
Past geweldig bij een filet mignon, gegrilde aubergine of pulled pork.
