Coto de Imaz Gran Reserve
Verleidelijk krachtige Rioja met elegantie en complexiteit. De kleur is robijnrood met de voor de wijn zo kenmerkende roodbruine tinten. De geur is aromatisch en mooi ontwikkeld: getoast hout, kokosnoot, aangevuld door tertiaire geuren als leer en natte aarde. Maar ook veel fruit: rood en gedroogd. De tannines zijn zijdezacht en de afdronk charmant en aanhoudend.
Wijn details
Wijnhuis |
El Coto de Rioja |
Land |
Spanje |
Gebied |
Rioja |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Tempranillo |
Oogstjaar |
2017 |
Alcoholpercentage |
13,5% |
Special |
Decanter World Wine Awards - 95 punten en gouden medaille |
Anja’s smaaknotitie |
Zacht, Hout, Kokos, Rood fruit, Leer, Aarde |
Deze wijn rijpt minimaal 24 maanden in Amerikaans en Frans eikenhouten vaten. Vervolgens oudert hij nog op zijn minst 36 maanden op fles (meestal langer).
El Coto beschikt over ruim 700 hectare eigen wijngaarden verdeeld over 7 verschillende locaties waardoor men in staat is om een optimale diversiteit aan druivenaanbod te krijgen. Het wijngaardbeheer wordt wetenschappelijk begeleid waardoor er onder alle omstandigheden druiven van de hoogst mogelijke kwaliteit geproduceerd kunnen worden. Voor de lagering van de rode wijnen maakt El Coto gebruik van 72.000 eikenhouten vaten. Dit is in Rioja en zelfs in de wereld uniek te noemen. Het resultaat van al deze inspanningen heeft er voor gezorgd dat El Coto wijnen produceert met een uitzonderlijke goede verhouding tussen prijs en kwaliteit. Zo zijn zij in korte tijd uitgegroeid tot een van de toonaangevende huizen van de streek.
Poets de glazen op en steven de servetten. Deze wijn verdient een diner met wat lekkers, zoals geroosterd zuiglam, steviger gevogelte (wild), zoals fazanten en patrijzen, of een stuk gegrild rood vlees, zoals een T-bone steak. Maar denk gerust ook aan herfst- en winterstoofschotels, gebakken champignons, of kastanjesoep.
Past goed bij: wild, zuiglam, stoofschotels, kastanjesoep
