Conte Parelli Appassimento
Het boeket zit vol intense tonen van rijp fruit en kruiden met een vleugje zoete rozijnen op de achtergrond. Geconcentreerd en evenwichtig in de mond, met nuances van donker gedroogd fruit, omhuld met zachte tannines, een vleugje zoetheid.
Wijn details
Wijnhuis |
Rocca & Figli |
Land |
Italië |
Gebied |
IGT Puglia |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Negroamaro |
Oogstjaar |
2019 |
Alcoholpercentage |
15% |
Special |
Appassimento |
Anja’s smaaknotitie |
Vol, Fruitig, Licht zoet, Kruidig, Vanille, Hout |
Een wijn gemaakt van Negroamaro Passito-druiven geteeld in Puglia, Italië. Vóór de wijnbereiding worden de druiven eind september/begin oktober met de hand geoogst en vervolgens drie weken in de zon gedroogd, waardoor de smaak geconcentreerder en zoeter wordt. Vervolgens wordt de wijn gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Het is een wijn met een grote intensiteit en veel zongerijpt, donker fruit dat de kruiden tegengaat.
Het voorland en de bakermat van de ultra moderne en zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden van Vezzani zijn de ‘Campi Rudi’, letterlijk vertaald de “ruige velden”. Vernoemd naar de stukken land die als eerste in bezit kwamen van de Vezzani’s. De onherbergzaamheid van hun eerste landerijen, hebben hun oorsprong in het centrale binnenland van Apulië (de hak van Italië).
De verlaten en woeste omgeving van Manduria groeide later uit tot een van de meest kwalitatieve wijnregio’s van Zuid Italië. In de Volksmond worden de Primitivo wijnen van de Manduria-streek, de Amarone van het Zuiden genoemd.
Uit Eerbetoon van de vroegere “Campi Rudi” heeft het nageslacht een serie van vier wijnen uitgebracht. Een rode en witte Winemaster’s Blend, een Appassimento en het paradepaardje van de Oergrond: Campi Rudi Primitivo di Manduria. Een viertal van wijnen die je op elk niveau zal bekoren.
Uitstekend bij pittige pastagerechten met rijke sauzen, rood vlees en oude kaas.
