Amarone della Valpolicella DOCG
De wijn toont een indrukwekkende neus met aroma's van wilde bessen, kersen, pruimen, rook, pure chocolade, espresso, bittere amandel, kruidnagel, zoethout, kaneel, tabak, kardemom, peper, rozen en viooltjes. In de mond is de wijn extreem krachtig, complex, fluweelzacht, weelderig fruit, kruidig, sappig, meerlagig, met al zijn kracht en weelde altijd zeer elegant en met een lange, warme afdronk.
Wijn details
Wijnhuis |
Fratelli Giuliari |
Land |
Italië |
Gebied |
Amarone della Valpolicella DOCG |
Kleur |
Rood |
Druivenras |
Corvinoa, Corvinone, Rondinella, Molinara |
Oogstjaar |
2017 |
Alcoholpercentage |
16% |
Special |
Wijn met een verhaal, Appassimento |
Anja’s smaaknotitie |
Vol, Kersen, Bessen, Chocolade, Bittertje, Vanille |
De edele druivensoorten Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara zijn met de hand geplukt op een perfect rijp moment waarna de familie alleen de mooiste trossen druiven selecteert en deze 100 dagen laat drogen in houten kistjes op de zolder van het domein. Hierna komt een traditionele vergisting op houten vaten gevolgd door een rijping in barriques. Uiteindelijk een juiste flesrijping maakt deze AMARONE het summum van Italiaanse wijn.
De gebroeders Giuliari zetten het eeuwenoude familiebedrijf in de Veneto regio van Italië voort met de vakkennis van vroeger. Hier produceren ze al jaren topwijnen van lokale druivensoorten, vaak met een gedeelte gedroogde druiven. Zeer herkenbaar voor de streek en gebruik in onder andere de Amarone della Valpolicella, Ripasso Superiore en de NemmRosso.
De familiewijn. ‘NEMM…’ staat in het Italiaans voor ‘Kom…’, iets wat de opa van de gebroeders Giuliari zei, wenkend dat ze mee moesten komen naar de kelders, om de mooiste familiewijn te proeven… Nemm Rosso
‘La Piccola Botte’, het kleine vat, dit staat op elk etiket en is kenmerkend voor alle wijnen van de gebroeders Giuliari. Ze rijpen de wijnen op kleine houten fusten, waardoor de wijn een krachtige, intense en complexe smaak ontwikkeld. Anders dan de andere producenten die geen of alleen grote houten fusten gebruiken die geen tot weinig invloed hebben op de rijping van de wijn.
De gebroeders Giuliari zetten het eeuwenoude familiebedrijf voort met de vakkennis van vroeger. Onmiskenbaar het mooiste karakter wat men in een echte Italiaanse wijn kan vinden…
Een echte genietwijn maar ook heerlijk bij wild, gestoofd vlees en rijpe kazen.
